YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

MANDALİNALI LOKUM


Hayırlı,sağlıklı,huzurlu çok mutlu bir hafta dilerim hepimize....
Son zamanlarda mandalinalı lokum tarifini çok yerde görür oldum yanlış hatırlamıyorsam bu tarifi ilk sevgili Esin akan da görmüştüm çok pratik ve bir  o kadarda hafif bir tatlı...

Tarifimize geçelim dilerseniz...
1 su bardağı taze sıkılmış mandalin suyu
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tereyağ
Mandalin suyunu,şekeri,nişastayı ocağa koydum koyulaşıp göz göz olana dek pişirdim....
Tereyağını ekleyip karıştırarak erittim...
Suyla çalkayıp suyunu süzdürdüğüm uzun ve dar bardağa tatlıyı boşalttım...
Bir gece dolapta beklettim...
Kıvamı dahada koyulaşan tatlıyı ertesi gün dolaptan aldım bardaktan çıkarıp dilimledim...
Hindistan cevizi koyduğum bir tabakta tatlıları hindistan cevizine buladım...
Afiyet şifa olsun...


TUZLU SİMİT KURABİYE


Hayırlı,sağlıklı çok mutlu bir hafta dilerim hepimize..
Kış kendini göstermeye başladı havaların soğuğunu iyiden iyiye hissetmeye başladık soğuk havalarda en iyi giden şeylerden biriside sıcacık çay yanınada kurabiye...
 Bende sevgili leylanın sayfasında tuzlu kurabiye tarifini görünce deneyip sizlerle paylaşmak istedim yeni denediğim bir çok tarifimde olduğu gibi yarım ölçü hazırladım...
 Kendisi tarifini videolu hazırlamış sizde seyretmek isterseniz bir tık lütfen.....
Kurabiyemizim tarifine geçelim dilerseniz..
125 gram oda ısısnda tereyağ
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığından az tuz
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu
Un (450 gram undan 2 yemek kaşığı az kullandım)
1 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su (Pekmezi açmak için)
Susam(Yağsız olarak granit tavada kavurarak kullandım)
Un ve kabartma tozu hariç malzemeleri mutfak şefime koyup karıştırdım..
Daha sonra unu yavaş yavaş eklemeye başladım unun üzerine kabartma tozunuda ekleyip yumuşak bir hamur yaptım...
Pekmezi suyla uygun bir tabakta karıştırdım ....
Hamurdan ortalama ceviz kadar parça aldım elimle yuvarladım üzerine hafif bastırdım tezgaha dizdim resimde görülen aparatla kolayca simit şekli verdim.
Bütün hamurları bu şekil hazırladım...
Hazırladığım kurabiyeleri önce pekmezli suya daha sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizdim..
Isıtılmış fırında pişirdim..
Afiyet şifa olsun...




SUPANGLE TARİFİ


Hayırlı,sağlıklı ve huzurlu bir hafta dilerim hepimize...
Arkadaşlar size harika bir sütlü tatlı tarifim var.....
Bizim evde sütlü tatlılar pek sevilir bende çok sık yaparım ki dışarıdan alıp tüketilmesin diye..
Evimizde yapılan pudingler,çikolatalı muhallebiler çok güzel olsada pastanede satılan supangleler kadar yoğun olmuyordu ama artık öyle değil..
Yiyenlerin söylediğine göre bu tarifim en az hazır satılanlar kadar güzel,lezzeti ve kıvamı yerinde ...
Tarifimi tam uygularsanız sonucu güzel olucak İnşaAllah...
Tarifimize geçelim dilerseniz...
1 litre süt
1,5 su bardağı un
1 bardak toz şeker
50 gram kakao
150 gram bitter çikolata
Uygun bir tencerede un,şeker ve kakaoyu karıştırdım..
Sütüde ilave ettim karıştırarak pişirmeye başladım..
Koyu muhallebi kıvamına gelip göz göz olmaya başlayınca altını kapattım.. Çikolatalayı ilave ettim çikolata eriyip tatlıya karışana dek tel çırpıcıyla karıştırmaya devam ettim...
Püf noktalarından birisi bu arkadaşlar tatlımı kaselere hemen  paylaştırmadım tencerede ara ara tel çırpıcıyla karıştırarak ılık hale gelene kadar yani kaselere döktüğümde kabuk tutmayacak kıvama gelene kadar beklettim....
Ara ara tel çırpıcıyla karıştırdım ki  tenceredede kabuk tutmasın...
Ilıyan tatlımı mikserle iki dakika kadar çırptım....
Kaselere tatlımı paylaştırdım üzerlerini süsledim...
Buzdolabına kaldırdım afiyet şifa olsun....
Püf noktalarından ikincisi tatlıyı yaparken diğer sütlü tatlılara nazaran daha fazla un,kako ve çikolata kullandım ki kıvamı yoğun olsun....
Tatlıyı tencerede bekletirken buz dibi olana kadar bekletmedim yalnızca ılıyana kadar beklettim...
🍓Tarifi deneyip yapacak sayfa sahibi arkadaşlardan bir ricam olucak tarifi yayınlarken kaynak belirtirlerse çok sevinirim🌹🌹


EV YAPIMI ÇİKOLATA

Hayırlı Cumalar dilerim tüm ziyaratçilerime Cumamız mübarek olsun...
Uzun zamandır tarif paylaşamadım ama mutfağımda yeni tarifler denemeye devam ediyorum...
Çocukluğumdan beri mutfağı çok seviyorum..
Ama mutfakta en çok pasta,kek,börek türü lezzetler yapmayı seviyorum..
Mutfak malzemelerinede çok meraklıyım alışverişe gittiğim zaman ilk uğradığım yerler mutfak malzemesi satan bölümler hatta bu merak bende o kadar ileri safhalardaki  evde o kadar çok silikon kalıp vs olmasına rağmen benim gözüm hala kek kurabiye kalıblarında...
Yeni bir tarif denediğimde sonuç güzel olursa hem çok mutlu oluyorum hemde biran evvel paylaşmak istiyorum hal böyle olunca benim bloğumu bırakma vakti gelmedi demektir iyisimi ben kaldığım yerden devam edeyim takipçilerime bir nebze faydam olursa ne mutlu bana....
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
İnstagramda yine tarifler arasında kaybolurken bu çikolata tarifini gördüm yapımı oldukça basit sayfanın adını ne yazıkki kaydetmediğim için link veremiyorum...
Tarifimize geçelim dilerseniz..
Çikolata (ben bitter ve beyaz çikolata kullandım)
Kek kırıntısı
Toz antep fıstığı
Hindistan cevizi
Buzdolabın rafına sığacak ölçüde bir tepsiye yağlı kağıt serdim tepsiyi buzdolabına kaldırdım...
Çikolatanın göz kararı yarısını uygun bir kaseye koydum benmari usulü eritim kabı bulunduğu yerden aldım kalan çikolatarıda ilave edip karıştıra karıştıra ilave ettiğim çikolatarında erimesini sağladım...
Buzdolabinda duran yağlı kağıt serili tepsimi aldım erittiğim çikolatadan birer tatlı kaşığı tepsimdeki yağlı kağıdın üzerine ara ara koydum..
Fotoğrafta görüldüğü gibi çikolatalarımın üzerine kek kırıntısı,antep fıstığı,file badem,hindistan cevizi koydum..
Dolaba kaldırdım çikolatalarımız donunca servise hazır..
Afiyet şifa olsun...




EN PRATİĞİNDEN ÜÇ RENKLİ MUHALLEBİ


Hayırlı sağlıklı çok mutlu bir hafta dilerim hepimize...
Pratik,lezzetli ve kolay tarifleri seviyorum,bu tarifimde onlardan bir tanesi...
Rengini kendi isteğinize göre ayarlayabileceğiniz üç renkli muhallebimizin tarifimine geçelim dilerseniz....
1 lt süt
1 bardak un
1 bardaktan 1 parmak eksik tozşeker
Vanilin isteğe bağlı
Bitter çikolata
Un ve şekeri uygun bir tencereye koydum karıştırdım sütü ilave ettim tencereyi ocağın üzerine aldım...
Karıştırarak göz göz olana dek pişirmeye başladım ocaktan almaya yakın vanilini ilave ettim....
Bir iki tıkırdattıktan  sonra ocaktan aldım....
Çok koyu muhallebi yapmıyorum çikolata koyunca kıvamı biraz daha koyulaşıyor..
Beyaz  muhallebinin bir kısmını kuplara göz kararı paylaştırdım daha sonra tenceredeki muhallebinin içine göz kararı bitter çikolata ekledim tel çırpıcıyla çikolata muhallebiye karışana açık kahverengi renk alana kadar karıştırdım...
Hafiften kabuk bağlayan(kuplardaki muhallebi hafiften kabuk bağlarsa çikolatalı muhallebiyi döktüğümüzde muhallebiler karışmaz görüntü daha güzel olur)kuplardaki beyaz muhallebinin üzerine çikolatalı muhallebinin bir kısmını göz kararı dikkatlice paylaştırdım....
Tencerede kalan muhallebinin içine yine bitter çikolata ilave edip iyice karıştırdım  koyu bir renk elde ettim eğer muhallebiniz fazla koyulaşırsa çok az süt ilavesiyle kıvamını ayarlayanilirsiniz...
Kuptaki iki renkli muhallebilerin üzerine paylaştırdım...
Üzerlerini süsledim ..
Afiyet şifa olsun....






POĞAÇA TARİFİ



Hayırlı,sağlıklı çok mutlu bir hafta dilerim hepimize...
Sahur sofralarımız için çok pratik bir poğaça tarifimiz var..
Tarifimize geçelim dilerseniz...

1 su bardağı  yoğurt(kendi yaptığım yoğurdu kullandım)
1su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
2 yumurta (Sarıları üzerine)
Göz kararı tuz
Aldığı kadar un
İç harcı için
Haşlayıp,kabuklarını soyduğum,rendelediğim patates
Çökelek 
İnce kıyılmış maydonoz
Mutfak şefimin karıştırma kabına yoğurt,sıvıyağ,sirke yumurta aklarını koyup karıştırdım..
Tuz,aldığı kadar un ve kabartma tozlarıyla yumuşacık bir hamur hazırladım...
Hamurdan parçalar alıp avucumda açtım iç harçtan koyup kapattım tepsiye dizdim yumurta sarısı sürdüm susam çörek otu serptim...
Isıtılmış fırında pişirdim..
Hamurumuz ele yapışmayan yumuşak yağlı bir hamur oluyor..
Poğaçamı nefis yemek tarifleri ve pratik ev yemekleri sitesindenden görüp biraz değiştirerek yaptım..
Afiyet şifa olsun...


PASTAHANE USULÜ ŞEKERPARE


Hayırlı Ramazanlar dilerim cümlemize,Rabbim yapmaya çalıştığımız ibadetlerimizi kabul eylesin mübarek ayımızı layıkıyle geçirmeyi bizlere nasip eylesin...
Ramazan sofralarımız için tatlı tarifimiz var sırada....
Yeşim kardeşimin sayfasında görüp denediğim bizim evde beğenilince defalarca yapılan tatlı tarifimize geçelim dilerseniz...
125 gram oda ısısında tereyağ
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 Yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
2 yumurta 1 tane yumurtanın sarısını üzeri için ayırdım
Bir çimdik tuz
1 çay kaşı karbonat
Adığı kadar un
Şerbeti için.
4 su bardağı şeker
5 bardak su
Limon suyu 
Hafif kıvamlı bir şerbet hazırlıyoruz ılımaya bırakıyoruz..
Mutfak makinamın içine  tereyağı,sıvıyağı ,yumurtaları ve pudra şekerini koydum güzelce karışana kadar çırptım...
Tuz,karbonatı ve az az un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırladım...
Şekil verip tepsiye dizdim üzerine yumurta sarısı sürdüm çatalla çizikler yaptım...
Isıtılmış fırında pişirdim..
Ilık şerbeti üzene gezdirdim..
Şerbeti çektikten sonra tatlıları çok fazla şerbetin içinde tutmuyorum fazla şerbet kalırsa süzüyorum uzun süre şerbetin içinde kalınca tatlıda  kırılmalar oluyor.....
Afiyet şifa olsun....