YA RABBİM VATANIMIZI KORU İÇ VE DIŞ DÜŞMANLARIN ŞERRİNDEN MUHAFAZA EYLE.
ALLAHIM EZANLARIMIZI DİNDİRTME,BAYRAĞIMIZI İNDİRTME,GÜZEL ÜLKEMİZİ BÖLMEK İSTEYENLERE FIRSAT VERME ..
AMİN AMİN AMİN

SÜPRİZ KEK

SÜPRİZ KEK
Selamlar arkadaşlar yeni haftamız hepimiz için sağlıklı,huzurlu ve mutlulukla geçer İnşaALLAH.
Geçenlerde kek yapıcaktım klasik kek tarifimi yaptım,tekli kek yapıcaksam genelde ölçüyü azaltırım.
Değişik bir sunum ve lezzet olsun diye pişen küçük kekleri alt kısmından dolmalık biber temizleme aparatıyla içini boşalttım.
Kendi minik ama pratik bir alet,keklerin içini krem şantiyle doldurdum,arzu edilirse damla çikolata veya minik meyva parçalarıda eklenir.Biraz dinlendirdim,keklerimiz hazır yapacak olanlara kolay gelsin,afiyet şifa olsun.



HAZIR YUFKADAN NEFİS BURMA TATLISI


HAZIR YUFKADAN NEFİS BURMA TATLISI

Selamlar arkadaşlar cumanız mübarek olsun,bu gün hazır yufkadan burma tatlısı yaptım ,harika bir lezzet oldu.Kesinlikle deneyin derim hem hesaplı hemde süper lezzetli bir tatlı.
Blogcu arkadaşlarımdan muhteremle afiyetle ve füsun arkadaşımın tariflerinden derleme yaparak tatlımı yaptım ve harika bir lezzet oldu.Evet şimdi sıra tarifte.
11 tane baklavalık yufka
250 gr iri dövülmüş ceviz
250 gr margarin ve tereyağ karışımı
ŞERBETİ İÇİN
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Şerbeti için şeker ve suyu tencereye koydum,kaynadıktan sonra kısık ateşte yedi sekiz dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatım şerbeti soğuttum.
Bir tane baklava yufkasını tezgaha yaydım,fırçayla erimiş yağ karışımından her tarafına sürdüm.Yağı sürerken dozunu iyi ayarlamak lazım az sürerseniz kuruluğundan çok sürerseniz ıslaklığından dolayı yufka büzdürürken kırılabilir veya yırtılabilir.
Yufkanın her tarafına cevizden serptim altı numaralı şişle rulo yaptım,hamuru büzdürüp şişten çıkarıp dikdörtgen borcama dizdim.
Bütün yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra kalan yağı tepsideki tatlının üzerine sürdüm.Isıtılmış fırında pişirdim.
Tatlı piştikten sonra fırından aldım,beş dakika beklettikten sonra soğuk şerbeti tatlının üzerine gezdirdim.

Arkadaşlar yapacak olanlara tavsiyem,yağ ölçüne sadık kalmanız ve yufkayı rulo yaparken şiş veya ince oklava kullanmanız tecrübeyle sabittirki daha önce hazır yufkadan burma tatlısını denemiştim başarılı olamamştım.



TEKLİ YOĞURT TATLISI VE İYİ BAYRAMLAR


TEKLİ YOĞURT TATLISI VE İYİ BAYRAMLAR
Selamlar arkadaşlar ,uzun bir aradan sonra selamlar sevgiler...
Ben bu uzun arada neler yaptım biraz bahsedeyim ,iki senedir kendimi R.A hastası biliyordum geçenlerde romotoloji doktoruna gittiğimde ,(geçenlerde dediğime bakmayın 1 aydır koşturuyorum)verilen 6 tüp kan tahlili ve dudak içi biyopsisi sonucunda bağ dokusu hastalığım ve sjögren sendromu hastası olduğumu öğrendim.
Böylece bir adet boyun düzleşmem artı boyun fıtıklarım şimdide bağ dokusu ve sjögren sendromu sahibi oldum.
Allah beterinden korusun İnşaALLAH Rabbim bana ve şifa bekleyen bütün hastalara şifa versin.
Neyse önümüz bayram ,uzun bir zaman önce yaptığım tekli yoğurt tatlısı tarifine geçeyim.
3 yumurta
5 yemek kaşığı yoğurt
3 fincan şeker
7 fincan un
1 paket kabartma tozu
ceviz
ŞERBETİ İÇİN
3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
Yumurta ve şekeri iyice çırptım.Daha sonra yoğurdu ekleyip biraz daha çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu ilave ettim yağlanmış tekli kalıblara dövülmüş ceviz serptim,yoğurt tatlısı hamurumdan kalıbların yarısına kadar paylaştırdım.
Isıtılmış fırında pişirdim,tatlı sıcakken soğuk şerbeti gezdirdim.
Arkadaşlar ben yeni denediğim bütün tariflerimi yarım ölçüyle yaparım ki damak tadıma uymazsa ziyan olmasın diye tavsiye olunur.
Hepimizin bayramı bayram gibi geçirmemiz dileğiyle hoşçakalın...



CUMHURİYET BAYRAMI VE UN KURABİYESİ


CUMHURİYET BAYRAMI VE
UN KURABİYESİ
Selamlar arkadaşlar öncelikle cumanız mübarek olsun,bu gün hepimizin bildiği gibi cumhuriyet bayramı bütün herkesin bayramı kutlu olsun.
Rabbime şükürler olsunki özgür bir ülkede cennet vatanımızda huzur içinde ezanları dinleyerek bayrağımız altında yaşıyoruz,yüce mevlam dünya durdukça birlik ve beraberlik içinde huzur içinde yaşamamızı nasip eylesin.
Şimdi sıra tarifimizde..
1/2 paket margarin
1/2 su bardağından biraz fazla sıvıyağ
1 avuç pudra şekeri
Bir çimdik kabartma tozu
Un
Margarin,sıvıyağ ve pudra şekerini karıştırdım daha sonra kabartma tozu ve aldığı kadar unla orta yumuşaklıkta hamur hazırladım.Yuvarlak şekil verip ortasına parmağımla bastırıp çukur yaptım.
Isıtılmış fırında beyaz kalacak şekilde pişirdim,fırından alınca soğumasını bekledim eritilmiş çikolata (veya evde ne varsa olur) süsledim.
Kurabiyenin biraz daha tatlı olmasını isterseniz şekerin oranı artırabilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.
Geçenlerde yaptığım burada tarifini verdiğim çarşaf böreklerim.




HAŞHAŞLI TATLI

HAŞHAŞLI TATLI
Selamlar arkadaşlar,oktay ustadan aldığım haşhaşlı tatlı tarifini bugün denedim görünüş ve servis olarak çok güzel ama benim gibi haşhaşı sevmiyorsanız cevizli veya hindistan cevizli yapmak daha doğru olur derim.
Deneyecek olanlara kolay gelsin .
Tek sunumluk şerbetli tatlı yapmak daha önce hiç aklıma gelmemişti ama servis ve görüntü açısından çok hoş ve pratik oldu.
Bir dahaki sefere cevizli ve burada tarifini verdiğim yoğurt tatlısı hamurumla yapmayı düşünüyorum.Şimdi sıra tarifte..
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 limon kabuğu rendesi
Kalıba serpmek için mor haşhaş
ŞERBETİ İÇİN
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yumurta ve şekeri uzun bir süre çırparak kabarttım,limon kabuğu rendesini,un,vanilin,kabartma tozunu ekledim tel çırpıcıyla çırpmadan hamuru söndürmeden yavaş yavaş karıştırdım.
Tekli kalıblara fırçayla yumuşamış margarin sürdüm,haşhaşla kalıbın içini kapladım ısıtılmış fırında pişirdim.
Piştikten sonra fırından aldığım tatlının ilk sıcaklığı çıkınca kalıblardan çıkardım,soğuk şerbeti kaşıkla tatlıya yedirdim.
Bu tatlının detaylı yapımını ve oktay ustanın seyredemediğiniz yemek tariflerini benim yaptığım gibi küretvden izleyebilirsiniz.



DESENLİ KEK

DESENLİ KEK
Selamlar arkadaşlar bu keki deneyeli uzun bir zaman oldu görüntü olarak hoş ama pek bir zahmetli olsun ben uğraşırım derseniz buyrun tarifim ...
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3/4 su bardağı un
1/4 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı kakao
1 poşet krem şanti(1 bardak sütle çırpıp dolabta beklettim)
Yumurtanın aklarını bir çimdik tuzla çırptım yarım bardak şekeri ekledim yumurta aklarını kar haline getirdim.
Başka bir kapta yumurta sarılarını iyice çırpıp sıcak sütü ekledim.En son un ,nişasta ve
kabartma tozunu eleyerek ekledim mikserle çırptım.
Yumurta aklarını sarılara ekledim tel çırpıcıyla yavaş yavaş yedirdim.Bu karışımdan bir miktar ayırıp içine kakao biraz süt ekledim biraz koyuca bir hamur elde ettim yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkma torbasıyla desenli şekilde sıktım en son sade hamuru dikkatlice kakaolu hamurun üzerine yaydım.
Isıtılmış fırında pişirdim.Fırından aldım kağıtla birlikte rulo yaptım biraz beklettikten sonra açtım kek soğuyunca şantiyi yaydım rulo yapıp dolabta biraz dinlendirdim,afiyet bal şeker olsun
.



SİNBO DÜDÜKLÜ TENCEREDE NOHUT VE PİLAV


SİNBO DÜDÜKLÜ TENCEREDE NOHUT VE PİLAV
Selamlar arkadaşlar ,Sinbo düdüklü tenceremi yeni aldım harika bir icat eğer düdüklü tencere almayı düşünürseniz kesinlikle sinbonun elektrikli düdüklü tenceresini alın derim.
Bugün iftara nohut ve pilav yapmaya niyetlendim,önce nohutu klasik şekilde sinboda pişirdim.Alış verişede gitmem gerekiyordu eve gelmem iftara yakın olucak işte bu anda sinbo tencere çok işime yarıyor.Tencerenin ayrıca zaman ayarı ve sıcak tutma özelliği var .

Saat 6 gibi pilav malzemelerini tencereye koydum alışverişe gittim 7,30da eve döndüm pilav pişmiş yemek saatine kadar sıcak bir şekilde beni bekliyordu ,kısacası ben sinbodan çok memnunum bu kadar övdüm firmadan yüzde falan almıyorum hep diyorum bir şey öğrendiğim zaman paylaşmayı çok seviyorum.

Benden şimdilik bu kadar sevgiler...



HARİKA MAYALI POĞAÇALAR

HARİKA MAYALI POĞAÇLAR
Selamlar arkadaşlar ,mayalı hamur işlerini çok severim kabarınca puf puf olurlar ama ne hikmetse benim istediğim gibi yumuş yumuş olmazlardı, biraz zor beğenmemim payıda var tabii huysuzmuyum ne..
Geçenlerde yeni bir mayalı hamur tarifi denedim ,ister peynirli,ister patatesli,ister tahinli yapın arzunuza kalmış, bir hamurdan hem tatlı hem tuzlu hamur işi tam benlik.
Unutmadan söyliyeyim mayalıların yumuşacık olması ve hatta dondurucudan çıkarılıp ısıtıldığında yeni yapılmış gibi olması için süper bir püf noktası öğrendim.Püf noktası az sonra ....
Gelelim benim bayıldığım mayalı hamurun macerasına önce emel arkadaşımızın bloğundaki tarifi
denedim güzel oldular ama bana göre bir eksik vardı ikinci kere yaptığımda 1 kaşık yoğurt ekledim bu sefer süper oldular.

Tarifi denediğimden beri her akşam yapıyorum evdeki istek üzerine hamurun birazı patatesli ,birazı peynirli,birazda tahinli eğer poğaça kalırsa dondurucuya atıyorum çıkarıp ısıtınca sanki yeni yapılmış gibi tazecik oluyor .Bu kadar övgüden sonra artık sıra tarifte.
250 ml sıcağa yakın süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 paket dr.oekter kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1/2 çorba kaşığı tuz
1 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı yoğurt
un
Tencerenin içine sütü koyup ılıklaştırıyorum ,şekeri koyup eritiyorum daha sonra tencerenin kenarına biraz un koyup mayayı ilave edip karıştırıyorum daha sonra bütün malzemeleri ilave edip oldukça yumuşak hafif ele yapışan hamur yapıyorum.
Ilık ortamda hamur iki misli olana dek mayalandırıyorum.
Mandalina kadar parçalar alıp fazla inceltmeden avucumda açıyorum iç malzemesini koyuyorum.Ek kısmı altta gelecek şekilde tepsiye diziyorum elimle hafifçe poğaçaların üzerine bastırıyorum yumurta sarısı sürüp piştikten sonra ayırımı yapabilmek için peynirlilere susam,tahinli olanlara çörekotu serpiyorum yarım saat bekletip pişiriyorum.
PÜF NOKTASI.Piştikten sonra fırından aldığım poğaçaların altından yağlı kağıdı alıyorum tepsinin üzerine kağıt havlu serip elimle su serpiyorum temiz bir örtüyle örtüp bekletiyorum yumuşacık poğaçalar hazır.
Poğaçalarımı etkinliğe gönderiyor güzel daveti için
minticiğime teşekkür ediyorum.
Hayırlı cumalar...




CEVİZLİ TATLI

CEVİZLİ TATLI
Selamlar arkadaşlar yeni haftanın sağlıklı,mutlu ve huzurlu geçmesi dileğiyle,bu gün ramazan sofralarımız için nefis bir tatlı yaptım tarifi sıcağı sıcağına yayınlıyorum.
Tarifi emel arkadaşımızdan aldım,ben tarifte biraz değişiklik yaptım ,şimdi sıra tarifte..
125 gr. oda ısısında margarin,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 Çay bardağı irmik,
2 Çorba kaşığı hindistan cevizi,(ben kullanmadım)
1yemek kaşığı yoğurt
2 Çorba kaşığı pudra şekeri,
1 Tane yumurta,
1 Paket kabartma tozu ve vanilin,
1 Su bardağı ceviz, (ben 1/2 bardak dövülmüş ceviz kullandım)
Aldığı kadar un
ŞERBETİ:
4 su bardağı şeker,
4 su bardağı su,
Yarım limon.
Malzemeden kulak memesi kıvamında hamur yaptım ,dövülmüş cevizide hamura ekledim.Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarladım. hamurun bir kısmına oval şekil verip rendenin tırtıllı kısmına bastırdım. Hamurun bir kısmınada yuvarlak şekil verdim.
Yağlanmış tepsiye dizdim.Üzerleri kızarana dek pişirdim.
Ilık şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdirdim,üzerini tepsiyle kapatım soğumasını bekledim.Dövülmüş cevizle süsledim.
Tatlımı gelibolu arkadaşıma gönderiyor ,cümlemize hayırlı ramazanlar diliyorum.



GÜL BÖREĞİ

GÜL BÖREĞİ
VE
HAYIRLI RAMAZANLAR
Selamlar arkadaşlar hepinizin ramazanı mübarek olsun,Rabbim tutulan oruçları yapılan duaları kabul etsin.
Sahur sofralarımız için pratik yumuşacık bir lezzet ,tarifimi etkinlik için gelibolu arkadaşıma gönderiyorum.Şimdi sıra böreğimizde,
3 tane yufka
1 tas sıvıyağ ve su karışımı
2 kaşık yoğurt
1 yumurta sarısı
istenen iç malzeme (ben kıyma ve çökelek kullandım)
Yufkamızın bir tanesini tezgaha yaydım ,fırçayla yağ ve su karışımdan sürdüm,dörde böldüm kavrulmuş kıymadan yufkanın uç kısmına yaydım.
Sigara böreği gibi sardım,kendi etrafında doladım ,diğer yufkalarıda aynı şekilde yaptım tepsiye dizdim.
Bir kasede yumurta sarısı,yoğurt,biraz sıvıyağ karıştırdım fırçayla böreklerin üzerine sürdüm çörekotu serptim 4-5 saat buzdolabında beklettim ısıtılmış fırında pişirdim.
Sahur için yumuşacık börekler oldular,yanında demli bir çay benden bu kadar hayırlı mübarek ramazanlar cümlemize..



MOZAİK PASTA

MOZAİK PASTA
Mutlu ve sağlıklı bir hafta dilerim arkadaşlar......
Şimdi sıra mozaik pastamızda...
Eskiden daha sık yapardım mozaik pastayı yeni tarifler denedikçe birazcık pabucu dama atıldı ,geçenlerde melek arkadaşımızın sitesinde görüp onun tarifiyle yaptım mozaik pastayı.
2 paket küçük parçalara bölünmüş pötibör bisküvi
75 gr eritilmiş margarin
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı pudra şekeri.
arzuya göre bitter çikolata
Eriyen margarini ocaktan aldım,çukur bir kaseye döktüm parçaladığım çikolatayı ve kakaoyu ilave ettim çikolata eriyene kadar kaşıkla karıştırdım.Şekeri ve sütü ilave edip karıştırdım.
Parçalara böldüğüm bisküvi kırıklarınıda ekleyip kaşıkla güzelce harmanladım,aliminyu folyo serilmiş tepsiye yaydım folya yardımıyla üçgen şekli verdim.Buzdolabında 2-3 saat dinlerdim ,üzerine eritilmiş çikolata döktüm.
Arkadaşlar şu anda tarifi yazarken minik köstebek pasta yapmak için keki fırına verdim,yanmadan ben gideyim hoşçakalın...



TAHİNLİ KURABİYE

TAHİNLİ KURABİYE
VE İBRAHİM SARAÇOĞLU
Selamlar arkadaşlar ,bu gün İbrahim saraçoğlunun sitesinden sipariş verdiğim kitaplarım geldi.Pek bir heyecanlandım,o kadar güzel bilgiler varki Allahın izniyle deneyip kullandıklarımı sizinle paylaşacağım.Burada yazdığım gibi alternatif tıpta kullandıklarımdan fayda gördükçe ilgim dahada arttı.
Birde paylaşmak istediğim kurabiye tarifim var ,tahin tadını seviyorsanız ve yumuşak kurabiye tarifi arıyorsanız deneyin derim.Tarifi blogcu arkadaşlarımdan birinden almıştım ama ismini yazmamışım ,kendisi tarifi okurda ismini yazarsa paylaşırım .Şimdi sıra tarifte..
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tahin
200 gr margarin
1 yumurta
vanilin
bir çimdik kabartma tozu tarifte yoktu ben ekledim.
un
Yumurta akı hariç malzemelerle kulak memesinde hamur yaptım.Küçük parçalar koparıp önce yumurta akına daha sonra dövülmüş cevize ve toz şekere batırdım.Tepsiye dizip ısıtılmış fırında pişirdim.Afiyet olsun.



DAMLA ÇİKOLATALI KEK


DAMLA ÇİKOLATALI KEK
Selamlar arkadaşlar cümlenizin cuması bugünden mübarek olsun.Mutfağa girip iş yapmaya başlıyorum Allahın izniyle.
İlk olarak kek yaptım,yumuşacık nefis bir kek oldu.Şimdi sıra malzemelerde.
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
bir avuç damla çikolata
Yumurta ve şekeri uzun bir süre çırptım.Mikseri düşük devire aldım,sütü ,sıvıyağı ve yoğurdu ilave ettim.Karıştırmaya devam ederken unu ve kabartma tozunu ilave ettim çok fazla çırpmadan un karıştığı zaman çırpmayı bıraktım.Çikolatayıda ilave edip yağlanmış kalıba boşalttım.
Isıtılmış fırında pişirdim.




BROVNİ


SICAK ÇOK SICAK
Selamlar arkadaşlar mutlu sağlıklı bir hafta dilerim,havaların dengesi iyice bozuldu.Sıcak olunca bunaltıcı bir sıcak yağmur yağınca sel götürüyor Allah yardımcımız olsun.
Yaz geldi blogcu arkadaşlarımın bir çoğu tatilde kimi sıcaktan mutfağa girmek istemiyor ortalık pek sessiz.
Bende bu günlerde yeni tariflerimi biriktiriyorum.Allahın izniyle ayağa kalkınca sıcak falan demiyeceğim bütün yeni tariflerimi hepsi bir bir deniyeceğim,mutfağımı ,kalıplarımı,mikserimi çok özledim,önce sağlıkmış bunu bir kere daha anladım.
Brovnimi uzun bir süre önce buradaki tariften yapmıştım,benden şimdilik bu kadar sağlıcakla kalın...




MORALİN NİYE BOZUK

MORALİN NİYE BOZUK?HZ. ÂDEM (A.S.)GİBİ 200 SENE TEVBE Mİ ETTİN?
MORALİN NİYE BOZUK?HZ.İBRAHİM GİBİ ATEŞE Mİ ATILDIN?
MORALİN NİYE BOZUK?HZ.ZEKERİYYA (a.s)GİBİ TESTEREYLE Mİ KESİLDİN?
MORALİN NİYE BOZUK?HZ.YUSUF (as) GİBİ KUYUYA MI ATILDIN?
MORALİN NİYE BOZUK?HZ.MUHAMMED (sav) GİBİ TAİF’TE TAŞLANDIN MI?
BAŞINA İŞKEMBE Mİ KONULDU NAMAZ KILARKEN,DİŞİN Mİ KIRILDI, YÜZÜNE TÜKÜRÜK MÜ ATILDI,HİCRETE Mİ ZORLANDIN, SEVDİKLERİNDEN Mİ AYRILDIN?
MORALİN NİYE BOZUK?HZ.HAMZA (r.a) GİBİ BURNUN KULAĞIN MI KESİLDİ?
MORALİN NİYE BOZUK?MUSAB BİN UMEYR GİBİ KOLLARIN MI KESİLDİ?
MORALİN NİYE BOZUK?CAFER BİN EBU TALİP GİBİ OK, MIZRAK VE KILIÇ DARBELERİYLE YARALANDIN MI?
MORALİN NİYE BOZUK?AMMAR, SÜMEYYE, YASİR GİBİ İŞKENCE Mİ GÖRDÜN?

MORALİN NİYE BOZUK?BİLAL GİBİ KIZGIN KUMLARA YATIRILIP, ÜZERİNE TAŞLARMI KONDU?

MORALİN NİYE BOZUK?YUNUS PEYGAMBER GİBİ DENİZE Mİ ATILDIN?

MORALİN NİYE BOZUK?EYÜP PEYGAMBER GİBİ VÜCUDUNU YARALAR MI KAPLADI?

MORALİN NİYE BOZUK?HZ. İSA GİBİ ÇARMIHA MI GERİLMEK İSTENDİN?

MORALİN NİYE BOZUK?BEDİÜZZAMAN SAİD NURSİ GİBİ ZİNDANA MI ATILDIN,, ZEHİRLENDİN Mİ?
HALA MORALİN Mİ BOZUK?NE DÜŞÜNÜYORSUN, DÜNYALIK İŞLER Mİ?SİLKİNELİM,KENDİMİZE GELELİM...... ..?>ÜZÜLECEKSEN;NAMAZINI KAZAYA BIRAKTIĞIN İÇİN,TEHECCÜDE KALKAMADIĞIN İÇİN,BİRİNİN KALBİNİ KIRDIĞINİÇİNPAZARTESİ PERŞEMBE ORUCUNU TUTAMADIĞIN İÇİNÜZÜL..!!
ÜZÜLECEKSEN;BUGÜN İÇİN BİR ŞEY YAPAMADIĞIN İÇİN,VE RESULÜ (SAV)'NÜ MEMNUN EDEMEDİĞİN İÇİNÜZÜL..!!

ÜZÜLECEKSEN;FİLİSTİN'DE, ÇEÇENİSTAN, BOSNA HERSEK'TE, IRAK'TA VE DÜNYANIN DÖRT BİR YANINDA ZULÜM GÖREN, İŞKENCE EDİLEN, ÖLDÜRÜLEN DİN KARDEŞLERİN İÇİN ÜZÜL..!!

ÜZÜLÜRSEN;BİR FAKİRE YARDIM EDEMEDİĞİN İÇİN,YETİMİN ELİNDEN TUTAMADIĞIN İÇİNÜZÜL..!!

ÜZÜLÜRSEN;AFRİKA'DA VE DİĞER ÜLKELERDE BİR LOKMA EKMEK BULAMAYAN,HASTALIKLARLA MÜCADELE EDEN İNSANLAR İÇİNÜZÜL..!!
ÜZÜLÜRSEN;KUR’AN-I YETERİNCE OKUYUP,HAYATINA TATBİK EDEMEDİĞİN İÇİNÜZÜL..!!
ÜZÜLÜRSEN;PEYGAMBER EFENDİMİZ'İ,CANINDAN, MALINDAN,AİLE BİREYLERİNDEN,HERŞEYDEN ÇOK SEVEMEDİĞİN İÇİNÜZÜL..!!

ÜZÜLÜRSEN;HAKİKİ MANADA KUL,EFENDİMİZ'E ÜMMET OLAMADIĞIN İÇİNÜZÜL..!!
ÜZÜLÜRSEN;EFENDİMİZ'İN ŞEFAATİNENAİL OLAMAMA KORKUSUYLA...ÜZÜL!
alıntı

Forumda paylaşılmış çok güzel bir yazı bende paylaşmak istedim



YARABBİ ŞEHİTLERİMİZE RAHMET AİLELERİNE SONSUZ SABIRLAR İHSAN EYLE
Selamlar arkadaşlar bu gün haberlerde hepiniz görmüşünüzdür 11 şehitimiz var ,Allahım giden canların ailelerine çok büyük sabır versin.
Onlar elbettiki çok büyük mertebelere yükseldiler,bizlere şefaat edecekler İnşaALLAH
Evladı büyük sıkıntılarla besle büyüt askere yolla sonra cenazesinin eve dönmesi .,YaRabbi ne büyük bir imtihan
Arkadaşlar ,içinde bulunduğumuz şu mübarek günlerde lütfen bol bol dua edelim Rabbim hangimizin duasını kabul edeceğini bilemeyiz İnşaAllah tez vakitte ülkemizi bu beladan kurtarsın ,hep beraber ülkemizde dostça ,huzur içinde yaşayalım İnşaAllah ,yanlış yolda olanları kabiliyetleri varsa hidayete erdirsin yoksa tez vakitte ıslah eylesin AMİN AMİN AMİN



İKİ RENKLİ YOĞURT TATLISI

İKİ RENKLİ YOĞURT TATLISI
Selamlar kızlar oldukça sıcak bir günden sevgiler bu sene izmirimiz çok sıcak dışarı çıkmayı geçtim evin içi bile bunaltıyor.
Gerçi Allah nankörlük yapmaktan korusun bizler gene evin içinde ya dışarıda çalışanlar Allah yardımcıları olsun.Bu tatlımı anneler gününde kayınvalideme giderken yapmıştım yayınlamak şimdiye kısmet oldu.
3 yumurta
5 yemek kaşığı yoğurt
3 fincan şeker
6 fincan un(ortalama)
1 paket kabartma tozu
1-2 yemek kaşığı kakao
ŞERBETİ İÇİN
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Yumurta ve şekeri çırptım.Daha sonra yoğurdu ekleyip biraz daha çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu ilave ettim hamurdan 5-6 kaşık kadar ayırdım kalan hamuru yağlanmış tepsiye döktüm.Ayırdığım hamura kakao ettim, kıvamını açmak için arzuya göre biraz su veya sıvıyağ ilave edebiliriz. Güzelce karıştırdıktan sonra tepsideki hamurun üzerine aralıklarla döktüm. Isıtılmış fırında pişirdim,tatlı sıcakken soğuk şerbeti ilave ettim tepsinin üzerini kapatıp beklettim.Soğuyunca servis yaptım
.



KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN
Üç aylar olarak bilinen Recep, Şaban, Ramazan ayları manevi yönden daha önemli ve hayırlıdır. Recep ayının ilk Cuma gecesi Regaip kandilidir. Yani bu gece ALLAH'ın rahmet ve bağışlamasının bol olduğu gecedir. Edilen dualar, tövbeler bu gece kabul olunur. Yürekler binbir nurla doludur. Kandiliniz kutlu olsun ,Dualarda unutulmamak dileğiyle...



PRATİK BÖREK

PRATİK BÖREK
Selamlar arkadaşlar bu gün belkide hepimizin bildiği börekle geldim.Ani gelen misafirler için önceden yapıp dondurucuya atabilirsiniz.
Hazır yufka tezgaha yayılır,kenarlarından üç-dört parmak içe kıvrılır kare elde edilir.Kuru yer kalmıcak şekilde fırçayla su ve sıvıyağ karışımdan sürülür.İstenen iç benim tercihim her zaman için çökelektir,yufkanın kenarına yayılır.
Gevşek olmayan rulo yapılır,yufkanın ortasına gelince bıçakla yufka kesilir.Tekrar kesilen kenara iç konur yine rulo yapılır ikiye veye üçe bölünür tepsiye dizilir.
Üzerine yağ,yoğurt ve yumurta sarısı karışımından sürülür ısıtılmış fırında pişirilir.
Buradaki böreklerimde eğer sigara böreği şeklinden sıkıldıysanız benim gibi böreklerinizi muska şeklinde sarıp kızartabilirsiniz.
Böreklerimi P.D.Ç.S.E 60 gönderiyor arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.



BİR PANDİSPANYADAN İKİ PASTA

 
Hayırlı cumalar arkadaşlar ,hem yeni aldığım kalıbımı deneyim hemde uzun süre önce arkadaşıma söz verdiğim pastamı yapayım dedim.
Klasik pandispanyamı yaptım yumuşacık ve nefis oldu şiddetle tavsiye olunur.Şimdi sıra tarifte.,
6 yumurta,
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
2 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıcak süt
2 yemek kaşığı kakao
5 poşet şanti
750 ml süt
Önce yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırdım.Akları bir çimdik tuz ve 1-2 damla limon suyuyla çırpmaya başladım köpüklenmeye başlayınca şekeri iki seferde ilave edip yumurta aklarını krem şanti kıvamına getirdim.
Yumurta sarılarını kalan şekerle iyice çırptım daha sonra sıcak sütüde ilave edip şeker eriyene dek çırptım, unu ,nişastayı ,kabartma tozunu ve kakaoyu eleyerek yumurta sarılarına ilave ettim biraz daha çırptıktan sonra yumurta aklarını ekledim tel çırpıcıyla alttan üste doğru çırpmadan yavaş yavaş yedirdim.
Yağlı kağıt serilmiş kalıba boşalttım ısıtılmış fırında kürdan testiyle pişirdim.Pişince fırından alıp tel ızgara üzerinde 15-20 dk ters çevirip beklettim.
Soğuyan pandispanyamı resimde görüldüğü gibi üç pata ayırdım.
Pandispanyanın ilk patını 2-3 yemek kaşığı şekerli sütle ıslattım,şanti sürüp damla çikolata serptim.İkinci patıda koyup nemlendirdim şanti sürüp tekrar çikolata serptim.Üçüncü patıda koyup her tarafını şantiyle sıvadım.Dolapta biraz dinlendirdim,pastamı biri küçük biri büyük iki diktörgen parçaya ayırdım.Sıcak havalarda pasta yaptığınızda şantiyle sıvarken ve süslerken ara ara dolapta biraz soğutmak iyi sonuç veriyor.Kesilen yerleri ve pastanın tamamını şantiyle sıvadım.Büyük pastamı şantiyle ve damla çikolatayla süsledim,üzerine kakao eleyip bıçakla kıydığım çikolatayla süsledim.
Küçük pastamla kendimize olduğu için birazda göze alamadığım için süslemeyle fazla uğraşmadım.
Pastamı P.D.Ç.S.E 60 etkinliğine gönderiyor sevgilerimi yolluyorum.



UN KURABİYES

UN KURABİYESİ
Selamlar arkadaşlar ülkemizin başında bu kadar üzücü olaylar varken tarif yazmak zor ,bende bloğumu güncellemek adına kurabiye tarifi vereyim dedim.
Kurabiye tarifi benimde çok sık yaptığım bir tarif ,ama bu sefer biraz farklı bir tarif., mintinin mutfağından alıp yaptım.Ben ölçülerde biraz değişiklik yaparak hazırladım ve kabartma tozu ekledim.
Kurabiyelerimi değişik şekillerde yaptım.Şimdi sıra tarifte.
1 paket margarin
1kahve fincanı sıvıyağ
6 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kağığı nişasta
Çay kaşığının ucuyla kabatma tozu
Malzemelerle kurabiye hamuru yaptım.Değişik şekiller vererek hazırlayıp,ısıtılmış fırında pişirdim.İlk sıcaklığı çıkınca pudra şekeri ekledim.

Kurabiyelerimi P.D.Ç.S.E 60 gönderiyor arkadaşıma kolaylıklar dilerim.


KÜÇÜK KÜMBET PASTALAR

 
Selamlar arkadaşlar muhteremle afiyetle arkadaşımda görüp denedim kümbet pastayı ,ben biraz değiştirerek yaptım.
Büyük kap yerine küçük taslarda yaptım,kimini meyveli kimini çikolatalı yaptım.Arkadaşım yapım aşamalarını burada resimli olarak çok güzel anlatmış yapacak olanlara kolay gelsin.

Pastamı papatyamın ev sahipliği yağtığı pastalar ve kekler etkinliğine gönderiyorum.


PRATİK TATLI

PRATİK TATLI
Selamlar arkadaşlar bugün sizlere çok pratik tatlı tarifi vermek istiyorum.Nuralp arkadaşımın sitesinde görüp denedim çok hoşuma gitti.Şimdi sıra tarifte.
1 paket margarin
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
un
Dövülmüş ceviz
Yumuşamış margarin ve aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yaptım.Hamuru portakal kadar parçalara ayırdım.Oklavadan biraz kalın rulo yaptım cevize buladım küçük parçalara kestim.Bir diğer parçayı elle milföy kalınlığında açtım üzerine dövülmüş ceviz serptim,hamuru sararak rulo yaptım.Bıçakla parçalara kestim.Isıtılmış fırında pişirdim.
3 su bardağı su
3 su bardağı şekerle şerbet hazırladım.
Ilık tatlıya ılık şerbeti gezdirdim ,bir gün dinlendirirseniz çok daha lezzetli oluyor.
Tatlımı P.D.Ç.S.E. 60 gönderiyorum.



AÇMA
Selamlar arkadaşlar geçenlerde yaptığım puf puf açmalar ve kurabiyeler ,açmaların tarifi burada.
Artık açmalarımı yaparken önce mayayı ılık sütte eritiyorum maya kabarıyorsa kullanıyorum ,bazı mayalarda sorun oluyor bir iki kere malzemeyi ziyan ettikten sonra bu yolu buldum artı hamuru kulak memesinden daha yumuşak yapıyorum böylece açmalar puf puf oluyor.
Un kurabiyelerimi şekil olarak biraz farklı yaptım,kurabiyelerimin tarifide burada yapacak olanlara kolay gelsin afiyet şifa olsun.
Açma ve kurabiyelerimi P.D.Ç.S.E 60 gönderiyor ,gelibolu arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.



İKİ RENKLİ TATLI
Selamlar arkadaşlar ,geçenlerde yaptığım ev yapımı pudingi iki renkli olarak yaptım.Sade olarak yaptığım muhallebiye vanilya koydum ,size tavsiyem beyaz çikolata koymanız daha lezzetli olur.
Benden bu kadar hoşçakalın.



AĞLAYAN PASTA


Selamlar arkadaşlar hepinize sağlıklı ve huzurlu bir hafta diliyorum.Ağlayan pastayı ev halkı olarak hepimiz çok seviyoruz.
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı kadar sıvıyağ
1,5 paket kabartma tozu
2,5 yemek kaşığı kakao
Ortalama 2,5 su bardağı un
Önce yumurta ve şekeri iyice çırptım ,diğer malzemelerle kekten biraz koyuca hamur hazırladım.Dikdörtgen tepside ısıtılmış fırında pişirdim.
Fırından aldıktan sonra 4-5 yemek kaşığı süt gezdirdim.
Soğuduktan sonra önceden hazırladığım şantiyi sürdüm,daha sonra
buradaki çikolata sosumdan gezdirdim.
1-Evde yıllardır yaptığım çikolata sosu hazır alınanlar kadar lezzetli oluyor,kesinlikle tavsiye ederim.
2-Çikolata sosunu, kekin üzerine şantiyi sürüp dolapta dinlendirdikten sonra dilimleyip dökerseniz görüntü daha hoş oluyor.
Pastamı P.D.Ç.S.E 59 gönderiyor
arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.


PRATİK TAVUK GÖĞSÜ
Selamlar sevgiler arkadaşlar uzun bir aradan sonra yeniden merhabalar ,hepinize sağlıklı mutlu bir hafta dilerim.
Bugünkü tarifim daha öncede burada yayınladığım yalancı tavuk göğsü tarifim ama bu sefer sunumda değişiklik yaptım.
Geçenlerde pastanenin önünden geçerken plastik bardaklarda satılan tatlıları gördüm benimde hoşuma gitti bende deneyim dedim kullan at bulaşık yıkamaktan kurtarıyor.Pastanenin önünden geçerken her seferinde vitrini incelerim kurabiye şekillerini,pasta süslemelerini değişik bir şey görürsem eve gelince denerim.
Tarifimi P.D.Ç.S.E 59 gönderiyor arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.
Neyse şimdilik benden bu kadar hoşçakalın.



BATON PASTA


Selamlar arkadaşlar cumanız mübarek olsun evinizden huzur ,sağlık ve mutluluk eksik olmasın.Bugünkü tarifim baton pasta ama fırın tepsisinde yapıldı.
Tadı her zaman garantili olan klasik pandispanyamdan yaptım.Kremasınıda yine buradaki kremayı tavsiye ederim ben içine şanti eklemedim ama tadı muhallebi gibi oldu benim damak tadıma uymadı.
Pandispanyamı midi fırın tepsisinde pişirdim.Üç parçaya böldüm ,aralarına krema sürerek katlandırdım.Şantiyle sıvadım ortadan ikiye böldüm iki tane baton pasta elde ettim.Kesilen yerleri şantiyle sıvadım dondurucuda olan kek kırıntılarıyla kenarlarını kapladım üzerinide süsledim pastamız hazır pastamı hümeyra arkadaşıma gönderiyor kolaylıklar diliyorum.



PRATİK TAVUK DÖNER


PRATİK TAVUK DÖNER
Selamlar arkadaşlar hepinize sağlıklı,huzurlu ve mutlu bir hafta dilerim.Bu tarifi sevimli mutfak arkadaşımdan aldığımdan beri her hafta mutlaka yapıyorum,tavsiye ederim pratik ve lezzetli bir tarif,ben tarifi biraz değiştirerek yapıyorum,geneldede göz kararı yapıyorum.
500 gram kadar tavuk göğüsü
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tavuk dışındaki malzemeleri karıştırdım içine kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ilave ettim güzelce harmanlayıp dolapta 30 dk kadar dinlendirdim.Teflon tencereye biraz sıvıyağ koydum yağ ısınınca etleri ilave ettim sık sık karıştırarak pişirdim.Yapacak olanlara afiyet şifa olsun .Benden bu kadar hoşçakalın...




ELMALI KURABİYE

ELMALI KURABİYE
Selamlar arkadaşlar bu gün sizlerle kıtır kıtır ve nefis bir elmalı kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum.Tarifi didem arkadaşımdan görüp denedim,arkadaşıma paylaşımından dolayı teşekkür ediyorum.
Kurabiyeleri iki farklı şekilde hazırladım,şimdi sıra tarifte.
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı soda (ben kabartma tozu kullandım)
1 çay bardağı yoğurt
un
Elmalı harç(Ben dondurucuda olan harcımı kullandım)
Yağ,yoğurt ve şekeri karıştırdım.Kabartma tozu ve unla yumuşak hamur yaptım.20 dk dinlendirdim.Hamuru ikiye böldüm bir parçasını milföy hamurundan biraz daha ince olarak dikdörtgen şeklinde açtım.Elmalı harcın bir kısmını hamurun üstüne yaydım ,gevşek olmayacak şekilde rulo şeklinde sardım rahat dilimleyebilmek için dolapta biraz dinlendirdim.
Diğer hamuruda yuvarlak açıp üçgen parçalara böldüm elmalı harç koyup sigara böreği gibi sardım.Isıtılmış fırında pişirdim.Soğuyunca pudra şekeri serptim.
Kurabiyelerimi P.D.Ç.S etkinliğinin ev sahibi arkadaşım hümeyraya gönderiyor kolaylıklar diliyorum.
Şimdiden cumanız mübarek olsun ,Rabbim ibadetlerinizi kabul buyursun



Kolay sütlü tatlı

KOLAY TATLI
Selamlar arkadaşlar cümlemize hayırlı cumalar dilerim,evinizden önce sağlık,huzur ve bereket eksik olmasın.
Bugünkü tarifim tatlı krizi ve aniden gelen misafirler için çok pratik bir tarif,aslında benim yapma sebebim evde kalmış malzemelerin ziyan olmaması.
Evde kalmış kakaolu keki ve çilekleri değerlendirme amaçlı yaptım tatlımı iyikide yapmışım.Şimdi sıra tarifte
2 poşet şanti
350 ml süt
Minik doğranmış çilek
Parçalayıcıdan geçirilmiş kek kırıntıları
Dikdörtgen borcama kek kırıntılarını yaydım.şantiyi sütle çırptım içine çilekleri karıştırdım tepsiye yaydım,dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır ,tatlımı P.D.Ç.S. 56 ev sahibi arkadaşım lezizceye gönderiyor kolaylıklar diliyorum.



ÇİÇEK TATLISI




ÇİÇEK TATLISI
Selamlar arkadaşlar tadı güzel servisi güzel tatlıyla geldim.Tarifi Nefis yemek tariflerinin sitesinden aldım.Buyrun tarifimize..
1 paket margarin
2 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Un
Ceviz ya da antep fıstığı
1 adet yumurta sarısı
Yapıştırmak için:1 adet yumurtanın akı
Şerbeti için:4 su bardağı su,3 su bardağı şeker
İlk önce şeker ve su ile şerbeti hazırladım soğumaya bıraktım.
Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarine 2 adet yumurta, sirke, yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu ve un ekleyerek yumuşak kıvamda hamur hazırladım.
Merdane ile hamuru çok kalın olmayacak şekilde açtım.Çiçek kalıbıyla kestim ,kestiğim hamurların yarısınıda ortalarından küçük kalıpla kestim.Tam hamurlara yumurta akı sürüp ortası delik hamurları tam hamurların üzerine oturtum yumurta sarısı sürdüm ortadaki boşluklarada ceviz kırığı doldurdum.
Isıtılmış fırında pişirdim ,soğuk şerbeti üzerine gezdirdim.Yapacak olanlara kolay gelsin.


ALTERNATİF TIP VE KÖSTEBEK PASTA

ALTERNATİF TIP VE KÖSTEBEK PASTA
Selamlar arkadaşlar bu gün dünya kadınlar günü,bu gün yine mesajlar verilecek konuşmalar yapılacak ama sonuçta değişen bir şey olmayacak bazı şeylerin değişmesi için kız çoçuklarımızın okutulması ,kendi ayakları üzerinde durması gerekir meslek sahibi olmadan evlendirilmemeli kendine güvenen kızlar yetiştirmeli neyse bunlar benim nacizane fikirlerim.
Yıllardır alternatif tıp diye duyarım pek ilgilenmedim pekte inanmıyordum.İnsan yaşayınca anlarmış , oğlumda reflü sorunu vardı kimi dr ilaca gerek yok dedi bir doktor arkadaşımız asit azaltıcı ilaç verdi ilacı kullanınca rahatlıyordu sonra reflü tekrar ediyordu .
Bu şekilde idare etmeye çalışıyorduk sayın
İbrahim Saraçoğlunun sitesindeki bilgileri okudum reflü olduğunda iki yudum soğuk veya oda ısısında süt için diyordu 10 veya 15 güne kadar geçecek diyordu deneyelim ne kaybederiz diye düşündüm şükürki süte karşı bir sorunumuz yok Rabbime binlerce şükür olsun iki günde tamamen düzeldi ayrıca süt içemeyenlere havuç suyu önermiş daha bunun gibi o kadar çok faydalı bilgi varki bitkilerin kullanımı dikkat edilmesi gereken konular siteyi bir görün derim. Bu arada faydası daha fazla olur diye süt oranını artırmayın yalnızca iki yudum içilir.
Şimdi size alternatif tıptan ikinci fayda gördüğümüz konudan bahsedeyim.Annem 20 yıldır şeker hastası sürekli ilaç kullanıyor ama son zamanlarda şekeri 150 nin altına inmiyordu drmuzla konuştuk artık insüline başlamamaız gerktiğini söyledi ,bende lahana suyunun şekerin düşmesine yadımcı olduğunu duymuştum tekrar bir araştırma yaptım İbrahim bey lahana suyunun kullanımını anlatmış bir deneyelim dedik 10 gün kadar annem lahana suyunu içti birde şöyle bir şey var annem şeker,tansiyon ve kalp hastası olduğu için okadar çok ilaç kullanıyorki ona bir şey içereceğim zaman çok düşünüyorum ilaç etkileşimi ve herhangi bir zarar olmasın diye neyse bu gün şekerini ölçtüm inanamadım şeker115 e düşmüş.Bu arada evde şeker ve tansiyon aleti aldık eğer şeker hastasıysanız veya böyle bir yakınınız varsa ssk rapor olduğu zaman şeker aletinin ücretini ödüyor.
Alternatif tıbbı deniyoruz ama dr kontrolünü ihmal etmiyoruz sizede tavsiyem dr kontrölü altında olun.
Bu kadar şeker muhabbettinden sonra ne kadar olur bilmem ama şekerli bir tarife köstebek pastası tarifine geçeyim.Oldum olası köstebek pastasıyla aram iyi değil evdekilerin ısrarıyla yapılan bir pasta,sizede fikir olsun diye yayınlamak istedim.
Klasik kek yaptım.ılık olunca kaşıkla orta kısmını oydum ,dondurucuda kalmış kremam vardı ziyan olmasın diye çırpılmış şantiye ekledim.Dilimlenmiş muzları kekin oyuk yerine dizdim kremayı üzerine yaydım.Çıkarmış olduğum kek parçalarını kremanın üzerine ufaladım dolabta dinlendirdim.Servise hazır hale geldi.Benden şimdilik bu kadar alternatif tıp araştırmalarına Allhın izniyle devam edeceğim öğrendikçe sizlerle paylaşacağım şimdilik benden bu kadarhoşçakalın
.


MAYALI ÇÖREKLER
Selamlar arkadaşlar cümlemize hayırlı cumalar dilerim.Mayalı çörekleri elma şekeri arkadaşımda görüp yaptım bir çok blogcu arkadaşım gibi benimde şekilleri hoşuma gittiği için denedim,hamurun yarısını elmalı yaptım ama şekil olarak biraz bozuk oldular.Elma şekeri arkadaşım yapılışını sitesinde resimlerle çok güzel anlatmış.Ben tarçın tadını hamur işlerinde sevmediğim için kullanmadım,yalnızca yumuşak margarin sürüp şeker serptim ,ben tarifime geçeyim artık.
malzemeler:
500 gr un
1 paket kuru maya
50 gr +75 gr seker
bir fiske tuz
200 ml + 1 yemek kasigi süt
1 yumurta + 1 yumurta sarisi
5 yemek kasigi siviyag
1 kahve kasigi tarcin
100 gr tereyag yada margarin
Ortalama 500 gr unu,mayayi,50 gr sekeri ve bir tutam tuzu bir kabin icine alin karistirdım.200 ml ilik sütü 1 yumurta ve sivi yagida ilave edip kulak memesi kivaminda yogurdum.Üzerini örtüp 30-40 dakika kadar mayalanmasini sagladım.
Dinlenmis hamuru 2 esit parcaya bölüp dikdörtgen sekilde açıp ve her iki dikdörtgen hamurun üzerine oda sicakliginda erimis margarini sürdüm ,şeker serpip rulo yaptım.Rulolari verevine ücgen sekilde kestim.
Rulolarin üzerine oklavayla yada kepcenin sapi ile (yuvarlak olacak) iyice bastirdım
Yagli kagit serilmis yada yaglanmis tepsiye dizip 15 dakika tepside mayalandırdım.1yumurta sarisina 1 yemek kasigi süt ekleyip tarcinli mini cöreklerin üzerine sürün.Önceden isitilmis 175 dereceli firinda 20-25 dakika üzeri kizarincaya kadar pisirdim.
Çöreklerimi etkilliğin evsahibi arkadaşım gülayceye gönderiyor kolaylıklar diliyorum.



ETÜT KURABİYELERİ

ETÜT KURABİYELERİ
Selamlar arkadaşlar hepinize sağlıklı huzurlu mutlu bir hafta diliyorum,geçenlerde yeğenimin okulda arkadaşları için yaptığım kurabiyelerim,aslında tatlı kurabiyelerim fok balığı kurabiyeleri olacaktı.Biraz kurabiye maceramdan bahsedeğim.
Hamuru yoğurdum şekil verdim pişirdim sonuç güzel oldu ama iş kaş bıyık yapmaya gelince işte orası biraz zor.Saat gecenin 11i benim halim kalmadı kurabiyeler sabaha yetişmesi lazım,önce ince sakin bir şekilde yavaş yavaş kurabiyelere kaş bıyık yapmaya başladım ama baktım bitecek gibi değil bende şırıngaya yok krema pompasında bahsetmiyorum bildiğimiz şırıngaya eritilmiş çikolatayı doldurup hızlı bir şekilde kurabiyeleri bitirdim.Demekki neymiş bu kurabiyeler kısıtlı zamanda yapılacak kurabiyeler değilmiş neyse ben artık tarife geçeyim tarif acemi şef esradan yapacak olanlara kolay gelsin.
250 gr. oda ısısında yumuşamış tereyağı-margarin de olur
1 su bardağı pudra şekeri-120 gr
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı alıyor)-1 su bardağı 135 gr.
1 tatlı kaşığı şekerli vanilin
Damla çikolata
30-40 gr. çikotala-benmari usulü eritilecek
2-3 çorba kaşığı ekstra pudra şekeri
Margarini pudra şekeriyle karıştırdım,vanilin ve aldığı kadar unla orta yumuşaklıkta hamur yaptım.Bir yemek kaşığı kadar hamurdan aldım yuvarladım oval şekli verdim parmağımla arka kısmına bastırdım (esram burada fotoğraflarla çok güzel anlatmış )daha sonra damla çikolatalarla göz ve ağız yaptım ,ısıtılmış fırında pişirdim.
Kurabiyeler pişince fırından aldım soğuyunca pudra şekerine batırdığım fırçayla kurabiyeleri biraz beyazlattım daha sonra eritilmiş çikolatayla kaş bıyık yapmaya çalıştım.
Bu kurabiyelerde yine aynı gün için yapıldı,sirkeli kurabiyeler ,şimdilik benden bu kadar hoşçakalın.